Masterplan
Les vignes se développent sur le flan exposé au Sud du terril, cette forme particulière de placements des plants de vigne suit une trame bien spécifique expliquée ci-dessous.
La superficie plantée est d'un hectare, cela représente entre 10 et 20hl de production de vin par an.
Paramètres
Le bâtiment se construit à l'aide de paramètres, c'est à dire des actions systématiques et répétées sur des formes.
Ici, les paramètres ont deux objectifs principaux :
Le premier: exprimer une ouverture progressive du bâtiment, suivant la fonction. Il doit décrire un cheminement qui reflète les fonctions intérieures que sont la fabrique, le stock et la dégustation.
Le deuxième: Capter la lumière de la manière la plus intelligente possible, le plus en adéquation avec les fonctions intérieures : On voudra un espace de travail dans la fabrique bien exposé le matin, un stock qui se referme pour donner l'impression d'être dans une cave, et un espace de dégustation qui s'ouvre au maximum en après midi et le soir.
2) Rotation des lattes sur leur axe vertical
3) Définition de la hauteur des lattes via une courbe à 5 points
4) Association à chaque latte verticale un pens de toiture de moins en moins longs
5) Inclinaison des pens de manière progressive
6) Rotation des pens de toiture sur l’axe de leur longueur
1) Division du mur en lattes de moins en moins larges
7) Définition d’un mur plein, soutenant l’autre bout des pens de toiture
Organigramme
Circulation
Fabrique
Stock
Cuisine
Bar
Restaurant
La fabrique : Contient de grande zones de stockage, des zones spécifiques pour chaque étape de la vinification (vendange, foulage, cuvaison, écoulage et décuvage, pressurage, etc...) - 500m²
Le stock : Où sont entreposés les tonneaux - 360m²
La cuisine : Comporte une partie ouverte et une partie plus fermée, ainsi qu'un accès privilégié au stock de bouteilles - 120 m²
Le bar : Bar de dégustation de vins : 20m²
Restaurant : Partie intérieure 100m², terrasse 90m²